​​Заварной крем.

Заварной крем подходит для пропитки коржей, ими можно наполнять эклеры и профитроли. Крем очень нежный.

Итак, как же готовится простой заварной крем:

Огромный плюс данного рецепта в том, что крем не пойдет комочками. Он будет абсолютно гладким, с легким ароматом ванили. Такой заварной крем легко наносить. Вторым преимуществом назову то, что его можно приготовить накануне, а использовать уже на следующий день. Или вовсе оставить в холодильнике на пару дней до востребования.

Ингредиенты:

1️⃣ Желтки яичные – 3-4 шт.
2️⃣ Молоко – 300 мл.
3️⃣ Крахмал кукурузный – 2 ст.л. без горки.
4️⃣ Мука пшеничная – 1-2 ст.л. без горки.
5️⃣ Сахар или сахарная пудра – 50 – 70 гр (в зависимости от нужной степени сладости).
6️⃣ Ванильный сахар – 1 ч.л. (или ванильный экстракт).