​​Сегодня я начинаю серию постов про крем.

Крем считается одним из самых востребованных кулинарных изделий, которое используется для прослойки сладкой выпечки, а также для украшения поверхности праздничного торта.

Крем способен придать блюду непревзойденный аромат и изумительный вкус.

Классификация кремов:

1️⃣ Заварной крем
2️⃣ Сливочный крем (основной элемент жирные 35% сливки).
3️⃣ Белковый крем (готовится на основании яичных белков).
4️⃣ Масляный крем (делается на базе масла).
5️⃣ Творожный крем (в составе используется творог).
6️⃣ Сметанный крем (основной акцент на сметане).