Обложка канала

Секреты кондитера

Канал посвящен вкусному, сладком и красивому кондитерскому миру. Я много лет занимаюсь кондитерским искусством. И с удовольствием поделюсь с Вами секретами приготовления и научу оригинальным рецептам!

Секреты кондитера

8 лет назад
Открыть в
​​Хочу поговорить с вами более подробно про насадки. Мне пришло очень много вопросов и я решила, раз у вас их так много, надо сделать большой интересный пост про них.
Сразу оговорюсь, что тут я расскажу про самые популярные насадки, которые есть у меня и которые я регулярно использую для декорирования тортов и капкейков.

Сначала немного общей информации.

Какие насадки покупать?

Сразу договоримся, что пластиковые насадки, которые продаются в комплекте с мешками или шприцами в магазинах, мы не покупаем и всерьез не рассматриваем. Они слишком мелкие и с невыразительным рельефом выходного отверстия.

Во всех остальных случаях разворачиваемся и идем искать специализированные кондитерские магазины или изучаем просторы интернета на предмет онлайн-заказа.
Лично я покупаю вот здесь.

Если при покупке у вас стоит выбор между набором или несколькими отдельными насадки, покупайте отдельно. Как показывает опыт, большая часть насадок из набора просто валяется без дела.
Выберите и купите несколько насадок, которыми вы действительно будете пользоваться – сэкономите и деньги, и место в кухонном шкафу.

Про мешки.

С мешком можно использовать любые насадки без коннектора (спец. переходника). Особенно с одноразовым – обрезаем кончик под нужный диаметр – и пользуемся.

У меня есть пара многоразовых мешков из нейлона. Но учитывая тот факт, что мыть их я ненавижу всеми фибрами души, в фаворитах у меня мешки одноразовые – комплект больших для всего и комплект маленьких для мелкого декора. Если покупаете многоразовый мешок – берите как минимум 35 см в длину. Материал – это уже дело личное.