​​Постный супчик с пшеном и грибами

На 5 порций

✔️200 г шампиньонов
✔️2 картофелены
✔️1 морковь
✔️150 г корня сельдерея
✔️130 г пшенной крупы
✔️1 луковица
✔️3 ст. ложки растительного масла
✔️соль и чёрный молотый перец по вкусу

1.В 1,2 л воды сварите пшено и картофель, нарезанный кубиками.
2.Очистите морковь, корень сельдерея и лук.
Морковь натрите на крупной тёрке, сельдерей и лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на масле до мягкости.
Шампиньоны нарежте ломтиками и тоже обжарьте.
3.Добавьте к картофелю и пшену овощную зажарку, грибы, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и поварите ещё 3-4 минуты.

В одной порции около 143 ккал.