​​Друзья, сегодня я подготовила для вас рецепт супа-пюре из кабачков для здоровья позвоночника и суставаов от Александры Бониной - врача лечебной физкультуры и спортивной медицины, разработчика авторской системы восстановления позвоночника и суставов.
Все наши ткани, клетки, органы получают строительные и питательные вещества именно из пищи.
Позвоночник и суставы - не исключение. Они также нуждаются в постоянном поступлении витаминов, минералов, белков и других компонентов.
Поэтому рецепты здорового и сбалансированного питания - это отличное решение, которое можно использовать ежедневно, просто и с удовольствием.

Суп-пюре готовится достаточно просто - то, что и нужно, если мало времени на приготовление обеда.

В нём много овощей, а это - витамины и клетчатка, а также сыр - источник белка и кальция.
На 100 грамм - 45,1 ккал Б/Ж/У - 2,1/1,2/6,6.
Ингредиенты на 2,5 л воды:
● кабачки - 3 шт.;
● капуста цветная - 250 гр.;
● морковь - 2 шт.;
● лук репчатый - 1 шт.;
● зелень по вкусу
● сыр твердых сортов - 100 гр.;
● соль, черный молотый перец – по вкусу,
● гренки по желанию.
Приготовление:
1. Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь.
2. Вымыть и очистить кабачки, морковь, лук. Нарезаете овощи на небольшие кусочки.
3. Сложить в кастрюлю все овощи, включая цветную капусту. Убавить огонь и варить в течение 10 мин.
4. Сыр порезать мелкими кусочками, добавить в суп, варить 5 мин. Добавить соль, перец по вкусу.
5. Снять с огня и взбить все блендером до кремообразного состояния.
6. Перед подачей можно добавить гренки.

Будьте энергичны и здоровы!