Поля в тетрадях и книгах стали добавлять, чтобы защитить работу от крыс. В те далекие времена, когда крысы жили практически в каждом доме, они обгрызали книги и тетради по краям. Наличие полей сохраняло если не книгу, то сам текст работы.