Почему при питье газированных напитков во рту ощущается покалывание? Острота вкуса газированной воды объясняется не пузырьками газа, а наличием угольной кислоты, которая образуется при употреблении напитка из диоксида углерода и раздражает нервные окончания во рту. Хотя многие люди наивно полагают, что своей легкой остротой газировка обязана тактильной стимуляции полости рта пузырьками, все яснее становится, что вкус газированной воды появляется в основном благодаря образованию угольной кислоты во рту.