Почему мы чувствуем бодрость после чашки чая или кофе? ☕️ Эти напитки содержат особую группу веществ - метилксантины (кофеин в кофе и теофиллин в чае) После всасывания метилксантины блокируют фермент, разрушающий цАМФ - молекулу, которая запускает каскад активирующих реакций в клетке для высвобождения глюкозы в кровь. Благодаря этому эффекту мы ощущаем прилив бодрости после нескольких глотков тонизирующего напитка Если же пить кофе или чай с сахаром, сливками, сиропами и другими вкусовыми добавками, эффекта бодрости не возникнет. В ответ на поступление глюкозы в составе этих добавок в кровь выделится инсулин, который стимулирует поступление глюкозы в клетки для ее запасания. Она удалится из кровотока, и желаемого эффекта не возникнет Более того, молоко и сливки снижают активность кофеина, что также уменьшает общее бодрящее действие напитка