​​Рецепт

Перцовка с медом

Ингредиенты:

- самогон 50% – 1 литр
- перец Чили – 1,5 штуки (по вкусу)
- гвоздика – 2 штуки
- тмин – щепотка (на любителя)
- черный перец – 4 горошины
- мед – 1 столовая ложка

Изготовление:

Помещаем в банку все указанные ингредиенты, кроме меда.
Настаивать 2 недели.
Встряхивать раз в 2 дня.
Через 2 недели добавим в банку мед, и снова уберем настаиваться на 2 недели.
Перемешивать встряхиванием аналогично раз в 2 дня.
Добавленный мед растворится не сразу. Поэтому сначала добавляем мед, он погружается на дно сосуда, постепенно растворяется. Через несколько дней перемешиваем содержимое банки, напиток станет чуть мутным. Это растворился мед.
Перцовка готова!

Настойку необходимо процедить через марлево-ватный фильтр и она готова к употреблению.

Для красоты в бутылку с перцовкой неплохо добавить часть перчика, на котором настаивалась настойка.

Источник: 100 рецептов алкогольных напитков мира на домашнем самогонном аппарате