В "Абрау-Дюрсо" ждут дефицита российских вин под Новый год. Причины тому большой спрос, недостаток зарубежных вин на полках магазинов, а также повышение их стоимости. Эксперты признают: импортозамещение идёт с большим скрипом. Президент Союза управляющих ресторанами России Сергей Миронов: В высоком и среднем сегменте замещение не происходит. Мы не можем заменить все направления и провинции в винной карте на российское вино. Оно есть хорошее, но не в том ассортименте, который нам необходим. За месяц не вырастут новые виноградники. Расширение возможно, но в перспективе пяти лет. Что касается импорта, то проблемы с поставками вин наблюдаются по всем направлениям, но винные компании "находят обходные пути". Между тем, Минсельхоз готов рассмотреть "некоторые товары АПК" для параллельного импорта. Пока говорят о чае, кофе, бананах. Но кто знает, может и до вина дело дойдёт. Ну и не одним вином живы россияне. Эксперты Россельхозбанка ожидают, что потребление сидра в РФ в 2022-2023 годах будет расти на 20% в год. По данным центра отраслевой экспертизы, в 2021 году в России произведено около 50 млн л сидра и пуаре. @retailtoday