Тем временем из Москвы уходит не только «Мишлен», но и гид The World 50 Best. Что, интересно, думают работники индустрии общепита о нынешней ситуации? «Сегодня русофобия как тренд в коммуникации и пиаре захватил весь западный мир. Те кто не против России, попадают под унизительный прессинг. Как это отразится на нашей работе? Реально никак» (с) Борис Зарьков, совладелец White Rabbit Family. «Я, как тренд вотчер, понимаю что появился тренд на русофобию» (c) Владимир Мухин, шеф-повар White Rabbit. То есть, даже рестораторы хай-класса все всё правильно понимают. Работы впереди много. Будем работать. Но все будет хорошо.