В 2022 году цены в ресторанах выросли на 25-30%. Заведениям пришлось поднять цены из-за роста себестоимости продукции и услуг, ремонта запчастей для оборудования и аксессуаров, которые ранее приобретались за границей и т. д. Председатель ФРиО Сергей Миронов предположил, что в начале 2023 года рынок окончательно стабилизируется, блюда адаптируются под новые продукты по приемлемой цене, а клиенты вернутся в привычные рестораны. @rb_ru