Мне кажется, про диастаз слышали все (ну или почти все). А вот поговорить о нем с профессионалом удается далеко не всем. У нас с вами есть такая возможность: Александр Белоусов не только написал отличную статью, но и открыт для ваших вопросов! http://rumyantsevamd.ru/diastaz/