Мы ориентируемся на 1️⃣,7 тыс. руб за копченого угря, на рынке он стоит около 3️⃣ тыс. руб. - глава агентства по рыболовству КО Юрий Маслов На цене на дикого угря [проект зарыбления заливов] никак особо не скажется. Сейчас в Калининградской области вылавливают порядка 15 тонн. Мы рассчитываем, что через 5–6 лет угря будут ловить в два раза больше. Через лет 7 мы рассчитываем выйти на 50–60 тонн. Сейчас в магазинах и на рынках Калининградской области можно встретить два вида угря. Первый — это наш благородный европейский угорь Anguilla Anguilla. Второй — Anguilla Rostrata — приходит к нам из Китая и других стран Юго-Восточной Азии. Его еще называют американский или канадский угорь. Внешне они очень похожи, только специалист отличит, но по вкусовым качествам наш европейский более вкусный. У него жирность 35 %, в отличие от китайского, у которого всего 17 %. Бывает, местные жители или туристы покупают угря и говорят: «Вот, попробовал, попался невкусный». Скорее всего, он невкусный не оттого, что его плохо закоптили, а просто потому, что это не тот угорь. Мы восстанавливаем нашего угря, настоящего, вкусного. @rugrad