⬇️Доля доставки в структуре выручки общепита снизилась вдвое «До пандемии у нас и доставки-то не было, ну потому что "а зачем, ведь и так всё прекрасно работает!" Когда же пандемия грянула, за три ночи мы эту доставку соорудили, и она нам плюс 30 % к выручке обеспечила. Потом, правда, после снятия ограничений её доля в общем объеме снизилась, но плюс 15 % остается стабильно и сегодня», - Максим Здрадовский (Britannica Project). Выручка ООО «Британника Проджект Доставка» по итогам 2021 года составила 3,3 млн руб. Самую большую выручку по итогам 2021 года из заведений, входящих в группу Britannnica Project, продемонстрировал ресторан «Хмель», выручка юрлица Максима Здрадовского и Виктора Андриевского составила 143,3 млн руб. Наряду с этим выручка ООО «Пеперончино Плюс» достигла 101,4 млн руб., «Честный повар» — 117,4 млн руб., ООО «Британника» — 94,4 млн руб., ООО «Пармезан-Гостиная» — 116,5 млн руб., ООО «Пармезан» — 100,3 млн руб., ООО Пеперончино» — 97 млн руб. @rugrad