Мы как-то всегда (основываясь на здравом смысле и рекомендациях) "топили" за то, что куриные яйца можно есть, несмотря на содержащийся в них холестерин, и мол, не парьтесь, холестерин в яйцах != холестерину в организме человека. Но вот завезли свежий (и крупный) мета-анализ на эту тему.

В мета-анализ вошли данные 6 когортных исследований (суммарно – 29 615 пациентов). Исследование происходило с 1985 по 2016гг., медиана времени наблюдения составила 17,5 лет.

Мета-анализ продемонстрировал линейную зависимость между количеством поступающего с пищей холестерина (и количеством яиц, употребляемых в пищу) и неблагоприятными сердечно-сосудистыми событиями, а также общей смертностью.

Каждые 300 мг холестерина, потребляемого с пищей, увеличивали риск сердечно-сосудистого заболевания и общую смертность. Каждые дополнительные пол-яйца в день также достоверно увеличивали риск ССЗ и общую смертность.

Таким образом, сохраняются все основания для диетических рекомендаций, предписывающих ограничение потребления продуктов, богатых холестерином, в том числе – куриных яиц.

:(

https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2728487
https://t.me/Endonews/196