В журнале Radiology вышла статья о связи избытка жира в организме и уменьшения объема мозга

В статье утверждается, что избыток жира у мужчин сопутствовал уменьшению серого вещества в целом по всему мозгу и особенно в таламусе, гиппокампе и базальных ядрах – эти области отвечают за память, за распределение сенсорной информации, за движения; часть их входят в систему подкрепления, которая контролирует мотивацию и чувство удовольствия. У женщин с избыточным весом уменьшение серого вещества было видно только в бледном шаре, который входит в число базальных ядер. И у мужчин, и у женщин с ожирением наблюдались изменения в микроструктуре белого вещества.

Уменьшение серого вещества может указывать на гибель нейронов, а изменения в белом веществе – на проблемы со связью между разными регионами мозга. В то же время о том, в какую сторону работают здесь причинно-следственные связи, сказать пока ничего нельзя. С одной стороны, ожирение может вредить мозгу: известно, что избыточный вес раздражает иммунитет, который отвечает на это общим вялотекущим воспалением, а воспаление плохо действует на все органы и ткани. С другой стороны, можно представить, что всё начинается с изменений в мозге: если, например, начнёт плохо работать система подкрепления, отвечающая за удовольствие и мотивацию, то человек станет есть слишком много, особенно чего-нибудь «вкусненького» – а там и до ожирения недалеко.

Кроме того, необходимы дополнительные исследования того, как подобные изменения сказываются на когнитивных функциях мозга, и какая тут опять же причинно-следственная связь.
https://www.livescience.com/65292-high-body-fat-brain-volume.html
https://www.nkj.ru/news/36113/