В Ростове подорожавшую курицу в колбасе заменят свининой Ростовская колбаса должна стать вкуснее за счет насыщенности и аромата.  Цены на куриное мясо в России из-за санкций и проблем с кормами достигли рекордных значений. Производители колбасной продукции, использовавшие массово куриное мясо, уже заменяют его на свинину. Об этом сообщило издание donnews.ru. Килограмм куриного мяса в Ростовской области стоит 196 рублей, но в рознице цена может достигать 270 рублей. Издержки производителей увеличились, рентабельность снизилась до 5-8%. Крупнейший Ростовский колбасный завод «Тавр» также заменит курицу на свинину, которую производит на предприятии «Батайское». Решение о замене временное, сообщил директор «Тавра» Александр Ремета. «Мясопереработчики замещают курятину более низкостоимостной свининой, в том числе и наше предприятие», — рассказал Александр Ремета. По словам Реметы, колбаса со свининой «ароматнее и насыщеннее», так как главный формирователь вкуса в колбасах — это всё же свинина.