Если вы смотрели «Мечты Дзиро о суши», то наверняка слышали о Дзиро Оно — шеф-поваре и Sukiyabashi Jiro Honten — лучшем в мире суши-ресторане (3* Мишлен).

В этом году гид Мишлен решил исключить ресторан из гида.

Решение экспертов – исключить Sukiyabashi Jiro Honten из гида Мишлен – не связано с качеством блюд в заведении. Причина в том, что оно стало недоступным для широкого круга посетителей. На своих страницах в соцсетях Sukiyabashi Jiro Honten сообщил, что больше не бронирует места по телефону.

Новые условия для посещения ресторана для гостей таковы: они должны либо входить в список избранных гостей, либо иметь особые связи, либо бронировать столик через консьержа фешенебельного отеля.

Заведение удерживало свои три звезды с 2007 года.