Новый тренд в Париже. Местные рестораны вводят штрафы для гостей, которые забронировали стол, но не явились в оговоренное время.

Это вызвано тем, что убытки топовых ресторанов города от неявки гостей или отмены брони составляют 60–150 тысяч евро в год.

По словам директора Ассоциации премиальных ресторанов Les Grandes Tables du Monde Николя Шатенье, посетители даже респектабельных ресторанов нередко отменяют бронь, не имея ни малейшего представления о том, какой экономический ущерб они наносят ресторану.