В Париже прошла первая церемония награждения World Restaurant Awards.

Полный список победителей:

Ресторан года — Wolfgat, Патерностер, Южная Африка

Открытие года — Inua, Токио, Япония

Оригинальное мышление — Le Clarence, Париж, Франция

Место вне туристических карт — Wolfgat, Патерностер, Южная Африка

Бронирование не требуется — Mocoto, Сан-Паулу, Бразилия

Особое блюдо — Lido 84's Cacio e Pepe 'En Vessie', Ломбардия, Италия

Форвард питейной культуры — Mugaritz, Сан-Себастьян, Испания

Событие года - Refugee Food Festival, Франция

Этическое мышление — Refettorio (Food For Soul), Италия

Стойкая классика — La Mère Brazier, Лион, Франция

Сотрудничество года — Ферма ParadisoxGortnanain, Корк, Ирландия

Атмосфера — Vespertine, Лос-Анджелес, США

Заведение со столиком на колесах —Ballymaloe House, Корк, Ирландия

Ресторан с красным вином — Noble Rot, Лондон, Великобритания

Шеф-повар года без татуировок — Ален Дюкасс, Париж, Франция

Лонгрид журналистика — Лиза Абенд, Fool Magazine «The Food Circus»

Аккаунт года в Instagram — @alain_passard