Отже, друзі ресторатори! Завдяки вашій підтримці, я вирішив продовжити писати статті для ресторанів. Ще до початку війни я почав заглиблюватися у тему регулярного менеджменту. Мені було цікаво подивитися, як принципи РМ можуть бути застосовані в ресторанах. Спойлер - легко)). Після того, як я почав писати на цю тему, зрозумів, що однією статтею не обмежишся. Боюся, що з цього вийде ще одна брошура) Але, щоб не чекати поки я її допишу, вирішив викладати її частинами. Сьогодні частина перша. Далі буде) drive.google.com/file/d/…1RT/view