Канал ресторанного консултанта Александра Мусатова. Статьи и заметки для рестораторов. Ресторанный менеджмент, операционное управление, чек-листы, управление продажами и расходами в ресторане.
А вот и видео! Для всех, кто не попал на последнюю Среду Обучения. Сегодня тема "Основы бережливого производства. 5S" Начнем с простого и будем развивать эту тему. https://www.youtube.com/watch?v=g4eICdBjXWg
Я хочу вас познакомить с очень удобной системой обеспечения порядка на рабочем месте. Внедрение принципов этой системы позволит вам сократить производственны...