Канал ресторанного консултанта Александра Мусатова. Статьи и заметки для рестораторов. Ресторанный менеджмент, операционное управление, чек-листы, управление продажами и расходами в ресторане.
Ну, понеслась! Добро пожаловать в «Онлайн школу ресторанного менеджмента»
Мой 20 летний опыт работы в ресторанном бизнесе позволил мне создать для вас обучающую он-лайн школу ресторанного менеджмента.
Для кого эта школа?
Для владельцев ресторанов и для тех, кто хочет разобраться как устроен ресторан изнутри, какие процессы должны быть организованы управляющими и менеджерами ресторана, кафе, бара.
Для управляющих ресторанами. Система управления рестораном позволит вам организовать работу ваших подчиненных более эффективно, повысить продажи, сократить расходы, набирать правильных людей, обучать их и мотивировать.
Для шеф-поваров и шеф-барменов. Специальные курсы по управлению кухней и баром позволят вам научиться выстраивать системную работу в своих подразделениях. Сократить издержки, увеличить скорость работы, обеспечить стабильность качества блюд и напитков.
Для менеджеров и администраторов. Управлять сменой, контролировать официантов и барменов, мотивировать сотрудников на смене, достигать поставленных целей - вот далеко неполный список навыков, которые вы сможете приобрести, пройдя обучение в «Он-лайн школе ресторанного менеджмента»
«Он-лайн школа ресторанного менеджмента» состоит из нескольких курсов. Позвольте рассказать о каждом из них подробнее. Каждый курс содержит в себе теоретический видео-материал, задания, возможность скачивания примеров форм, таблиц, шаблонов, примеров инструментов, которые мы разберем во время обучения. После прохождения всех курсов в «Он-лайн школе ресторанного менеджмента» вы получите диплом об окончании обучения.
Буду рад видеть вас у себя в «Он-лайн школе ресторанного менеджмента» До встречи и всем peace!