В этикете переписки Я у нас было правило в самом начале письма если добавляешь или удаляешь человека из переписки это показывать фразами +никнейм или -никнейм. Так вот в приложении superhuman ребята из этого сделали метод редактирования поля to: просто пишешь и просто выполняется функция добавления или удаления человека из переписки.