​​Все помнят, как нежно мы любим Modus, и в этой связи... как не рассказать о Гастрономическом ужине в честь их 16-ого дня рождения 🤟🔥   Целых четыре шеф-повара и грандиозное шоу тунца - залог успеха в этом вопросе. Итак, четверг, 17 ноября, будут радовать стилем шеф-повара Modus Андрея Жданова, и приглашенных: Павла Беляева и Федора Верина (ЦДЛ, отмеченный гидом Michelin) и Виктора Белея (Ухват тоже отмеченный гидом Michelin) Интересно что входит в сет ужина? Мы выяснили 👌👇 ✔️тартар из тунца с хрустящими водорослями и соусом из запеченных томатов и аджики (Андрей Жданов) ✔️заливное из томатов с камчатским крабом и муссом из авокадо (Виктор Белей) ✔️татаки из тунца с имбирным дрессингом (Андрей Жданов) ✔️тирадито из дикого тунца с кумкватом и трюфелем (Андрей Жданов) ✔️морской гребешок с фуа гра и соусом из угря (Федор Верин) ✔️палтус с черным рисом и муссом из морских ежей (Павел Беляев) ✔️корейку оленя с ризотто из кедровых орехов и маринованной вишней (Федор Верин) ✔️ананас с соусом из пряной карамели и ледяными айсбергами из кокоса от шеф-повара ресторана Modus - Андрея Жданова Стоимость сет-меню без алкогольного сопровождения - 9900₽   Ну и главное гастрономическое представление вечера — разделка гигантского дикого тунца, выловленного в водах Индийского океана и привезенного самолетом из Шри-Ланки 🙌 (вес такой рабы - десятки килограммов, и на глазах публики они превратятся в закуски 🐟   🕧 Сбор гостей в 19.00. Бронь 📞 +7 (495) 221-10-23