​​Наверное, ещё никогда Россия и Турция не относились друг-другу с таким трепетом, как сейчас 😅🙌 И в этом смысле, успех Cihan Steak & Kebab вполне объясним 👌 Тем более, что проекты Аркадия Новикова и шефа Джихана Дениза продлевают настроение отпуска. Именно в этом состоит основной месендж новинок в меню... Итак. Что точно стоит пробовать: ✔️Из всех людей, знакомых с кухней Турции не найдется человека, который бы не остался в восторге от пиде — лодочки из тонкого теста с начинкой, напоминающей пиццу. Тут они с фаршем и говяжьей вырезкой, с сыром и суджуком из говядины и два классических варианта — с сыром кашар, и с сыром и фаршем из ягнятины. ✔️А вот лахмаджун — лепешка с начинкой, готовится в специальном тандыре. На лепешку из тонкого бездрожжевого теста шеф щедро выкладывает начинку из мясного фарша, овощей и грецкого ореха, не забывая про специи... и свой фирменный секрет❣️ ✔️Кстати, мы тут редко пишем о блюдах из детского меню, но тут сложно удержаться. Малышей точно покорит детская пицца с помидорами черри и тягучим турецким сыром кашар, который отличается приятным молочным послевкусием. ✔️Ну а если говорить не о выпечке: куриные крылья, приготовленные на шампурах, с острым соусом — согревает в непогоду лучше, чем камин) ✔️Наконец, то что не может не отметить редакция: 🔥 Кешкек — традиционное турецкое блюдо, которое подают на важных событиях. В 2011 году ЮНЕСКО объявило его шедевром нематериального культурного наследия Турции. В Cihan можно попробовать кешкек на основе турецкого ризотто с говяжьей голенью, пармезаном и томатным соусом 🔥 📍Новый Арбат 21 📍Комсомольский проспект 21/10