​​Где выгодно пить коктейли?) Классика и авторские. Есть такой вариант 👇 White Negroni на оригинальном английском джине, Whisky Sour на односолодовом виски из шотландского Хайленда, настойка «Борщ» на российской водке со свеклой или настойка на имперском стауте и вишне? Это новая барная карта в ресторане Ян Примус в гастрономическом кластере Белка. Почему об этом стоит знать? Дело тут в качестве и ценах. Отличное исполнение, но по деньгам куда интереснее, чем в коктейльных местах: Американо - 475₽ Гимлет - 375₽ Из более лёгких вариантов: лиловый Джин Физз Фьюжн (625₽) - это джин на анчане с лимонным фрешем и содовой Или Кисло-сладкий Молекулярный Мохито (400₽) Ну и куда в Москве в 22-ом без настоек. Тут их 19 Вишня, имперский стаут, шоколадное печенье на бурбоне Клубника, базилик, пармезан на водке и другие Цены тут от 250₽ (750₽ сет из 4-х) Кстати, для приготовления настоек тут не используют су-вид, так как при таком способе ягода или фрукт не успевают «пожениться» с алкоголем, а спиртуозность, наоборот, сохраняется. Чтобы сделать настойку мягкой и нежной, её выдерживают в теплых комнатах, от 1-го до 14 дней, скрупулезно подбирают кислоты: яблочную с фруктозой, лимонную с сахарозой, молочную с лактозой. А ещё, Ананасово-персиковый грог на ананасовом роме и кордиале «Персик, ройбуш, лайм» (450₽) - это топ!