​​Где искать самую лучшую фокаччу в городе и как её готовят? Если вы сходите с ума по итальянской кухне, то точно знаете - фокачча точно и тонко отражает уровень мастерства шефа. И тут знатокам угодить не просто. Сегодня отправляемся в Christian, где... Шеф-повар Кристиан Лоренцини замешивает тесто для фокаччи на сложной муке — миксе из пшеничной, соевой и рисовой, и через 48 часов отправляет лепешки в  печь выпекаться до хрустящей корочки, и только потом добавляет начинки. В меню четыре разных вкуса: ✔️Фокачча с розмарином (400₽) подается с лигурийским маслом из оливок таджаски и посыпана крупной морской солью ✔️ «Тартуфата» (800₽) - это гастрономическая фокачча с сыром страчателла, ветчиной, рублеными фисташками и трюфельным маслом. Отдельно посыпается слайсами черного летнего трюфеля. ✔️ «Ди Парма» (750 ₽) - тут к лепешке добавлена пармская ветчина, свежая страчателла, слайсы итальянского пармезана, томатный соус «Пуммарола» и руккола. ✔️ «Капрезе» (700 ₽) создана по мотивам знаменитой итальянской закуски, только готовится с сыром страчателла, конкассе из розовых томатов, с ароматным базиликом и жареными кедровыми орехами. Как отличить хорошую фокаччу? Вас должно подкупить пышное нежное тесто, глянцевая корочка, качественное и ароматное оливковое масло, пряные травы и конечно начинки. По вкусу и аромату такая фокачча может сравниться даже с пиццей. В данном случае, все именно так и есть. Теперь традиционный бонус: 👌до 23 сентября при общем заказе на сумму от 2000₽ по промокоду «focaccia for friends» - одна фокачча в подарок 🎁