Москва захвачена тартарами: TARTAR WEEK уже в разгаре 🥩 🔪
До 16 июля в Москве царит MOSCOW TARTAR WEEK, которой вот уже 7 лет. 🔥 (В этом году в деле более 80 ресторанов!)
Раньше тартары были редким блюдом, да и то – исключительно из говядины, с небольшими вариациями на классический французский рецепт. Сегодня это не так:
Легендарная классика из говядины, легкие и давно знакомые вариации из лосося и тунца с яркими акцентами, неожиданные овощные из баклажана или цветной капусты, люкосовые с черной икрой и фуагра, десертные из клубники, манго или арбуза — лишь малая часть того, что ждет нас на протяжении двух недель…
Вотсайт где можно посмотреть все подробности.
А мы приложим пару фото тех тартаров, что поглинулись Reserved:
1️⃣ Christian - Тартар с уткой
2️⃣ MODUS - Тарар из лосося с сорбетом из щавеля
3️⃣ BJÖRN - Тартар из морского гребешка с земляникой и кольраби
4️⃣ Lira - Тартар из говядины с турецкой бастурмой
5️⃣ Fish Культура - Тартар из лангустина с икрой морского ежа
