В Москве есть три места, где рамен готовят так, что это сложно потом забыть 🍲
Два первых знают все, это [KU:] и Ra'men.
А вот третье нет. Это Тоттори (место названо в честь самой маленькой провинции Японии), и это не только вкусно, но и максимально атмосферно.
Во первых, внутри воссоздана японская улочка, с росписями, реальными японскими люками, вмонтированными в пол, зонтиками в ведерках, деревянными дощечками с иероглифами от одной из самых известных каллиграфисток страны.
Каждая деталь выполненная не навязчиво, а как-то полутоном, полунамеком. В итоге вышло лаконично и очень красиво. Ощущение и правда, что ты в Японии.
Что касается Рамена, тут его десяток видов, тот, что с морепродуктами - вообще топ.
Брать лучше половину порции, поскольку эта половина реально огромная. Задумываешься: «Если это у них половина… то какая тогда целая?!»
О саке. Здесь так много вариантов напитка, что стереотип о «мерзкой теплой водке» будет разбит в дребезги.
И тушенка из ваню с рисом, в ларце, кстати, просто 🔥
