​​С Рождеством!
Что в России, что в Доминикане, Рождество - семейный праздник и в этот день все собираются за праздничным столом.
Что же готовят доминиканские хозяйки, чтобы порадовать своих друзей и близких?
1. Фасолевый суп. Каждая хозяйка просто обязана приготовить фасолевую похлебку лучше, чем ее соседки:) Женщины делятся или наоборот хранят в тайне семейные рецепты сладкого супа, а дети с удовольствием становятся главными дегустаторами всех супов в округе.
2. Жареный поросенок. К рождеству на улицах появляются небольшие "закусочные", где на вертеле жарят целиковых поросят - это блюдо стало почти символом рождества в Доминикане!
3. Санкочо. Это самый популярный праздничный суп, который варят на протяжении нескольких часов из 7 разных видов мяса! В небольших поселениях и деревнях санкочо часто готовят на улице, в огромном котле, чтобы затем поделиться едой и радостью с нуждающимися.
4. Пироги. В Доминикане их делают из овощных бананов - платано с добавлением утки или курицы. Бананово-мясная масса оборачивается в банановые листья, и так получаются своеобразные доминиканские голубцы.
5. Сладости. Ну и конечно ни одно застолье не обходится без сладостей, ведь доминиканцы - страшные сладкоежки - все от мала до велика!