​ВОЗ признала заменитель сахара в Coca-Cola и Pepsi «возможным канцерогеном», влияющим на возникновение рака. Речь о пищевой добавке «аспартам» или E951, которую часто используют для снижения калорийности продукта. Аспартам в 200 раз слаще сахара при схожей калорийности. Его используют в производстве диетических напитков, леденцов, жевательных резинок, мороженого, йогуртов, сухих завтраков, зубной пасты, а также в производстве лекарств (сиропы, витамины и др.). Впрочем, не спешите всё это выливать и выбрасывать. Результаты исследования опубликованы совместно с Объединенным комитетом экспертов по пищевым добавкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации (JECFA) и Международным агентством по изучению рака (IARC). Аспартам агентство отнесло в категорию 2Б. Это третья по степени опасности категория из четырёх. Самая опасная – первая, к ней относят вещества с достаточными доказательствами канцерогенного воздействия на организм человека. 2Б означает: «ограниченные доказательства у людей и меньше, чем достаточные у испытуемых животных». При этом JECFA подтвердила действующую на сегодняшний день безопасную норму потребления аспартама: 40 мг на кг массы тела. В пересчёте на содержание сахарозаменителя в диетической газировке это от 3 до 4,5 литров в день для взрослого человека весом 70 кг. А шум, собственно, вот о чём: «Полученные результаты показали необходимость изучить потенциальную опасность E951 в более качественных исследованиях, – сказал д-р Франческо Бранка, директор Департамента питания и безопасности пищевых продуктов ВОЗ, – Наука постоянно расширяется, чтобы оценить возможные инициирующие или способствующие раку факторы в надежде снизить статистику заболевания и человеческие жертвы».