​Газовые плиты опаснее пассивного курения, – утверждают учёные из Стэндфордского университета. Всё дело в концентрации бензола в помещении, который выделяется при сгорании природного газа во время приготовления пищи. Даже низкие дозы этого канцерогена повышают риск развития онкологических заболеваний, – говорят авторы исследования. Замеры в 87 домах, оснащённых газовыми плитами показали, что средняя концентрация бензола в воздухе часто превышает нормы, установленные ВОЗ. Если оставить одну газовую плиту включенной на 45 минут, уровень бензола превысит уровень, выявленный при пассивном курении или вдыхании воздуха на границе нефтегазовых предприятий, – говорят учёные, отмечая, что после выключения плиты опасные концентрации канцерогена сохраняются до шести часов, в зависимости от эффективности вентиляции. «Мы никогда по своей воле не стали бы стоять над выхлопной трубой автомобиля, вдыхая ее загрязнения, но мы охотно стоим над нашими плитами, вдыхая выделяемые ими загрязнения», – говорит Роб Джексон, один из авторов работы. Стэндфордские учёные не нашли исследований на выделение бензола при работе домашних газовых плит. Говорят, что их работа в этом плане первая. Но есть другие исследования, согласно которым, помимо бензола газовые плиты выделяют вредные вещества, такие как угарный газ и даже формальдегид. Здесь мы писали об эксперименте, который показал, что газовые плиты выделяют метан даже при выключенном состоянии. И, кстати, в Нью-Йорке уже запретили использовать газовые плиты в новых домах.