🥟Японские пельмени Гёдза 🥟 📌Ингредиенты: Для начинки: Фарш - 300 гр Лук репчатый -100 гр Капуста пекинская -150 гр Имбирь - 5 гр Чеснок - 3 зубчика Соус соевый - 2 ст.л Лимонный сок -1 ст.л Соль -1 ч.л Сахар -1 ч.л Для теста: Мука -350 гр Соль - 1/8 ч.л Вода теплая -170 мл 👉СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Приготовить тесто:в ёмкость с мукой добавить соль, влить теплую воду, размешать тесто до эластичности.Накрыть и оставить на 30 мин 2. Приготовить начинку: в фарш добавить мелко нарезанный лук и измельчённую капусту 3. Смешать в отдельной миске измельчённые имбирь и чеснок,соевый соус, лимон.сок, соль,сахар 4. Добавить соус в фарш и хорошо перемешать 5. Тесто разделить и раскатать в тонкие круглые лепёшки диаметром 7-8 см 6. В центр каждой лепёшки выложить немного фарша и слепить пельмени в виде полумесяца 7.В сковороде растопить слив.масло, выложить гёдза и обжарить до румяной корочки.Затем влить немного кипятка(вода должна покрыть гёдза на 1/4) накрыть крышкой,довести до готовности Подавать с соевым соусом