Кассероль — блюдо из мяса, рыбы, овощей, сыра и других ингредиентов, которое запекается в духовке. Это блюдо американской кухни с французскими корнями (его изобрел в 19 веке канадец  французского происхождения, проживающий в Америке). Кассероль можно готовить с чем угодно — рецептов множество Сырный кассероль с брокколи и рисом На 4 персоны: 2 шт. - брокколи 200 г - рис сорта Жасмин 250 г - сыр Чеддар 2 шт. - лук 2 головки - чеснок 3 ст.л. - масло 2 ст.л. - мука 450 мл - молоко 1 ст.л. - горчица 1/2 ч.л. - паприка 100 г - сливочный сыр 1. Сварить рис. 2. Порезать брокколи, лук и чеснок 3. Растопить масло в глубокой сковородке. Добавить лук и чеснок, а затем муку и залить молоком, помешивая. 4. Снять соус с огня и добавить горчицу, паприку, сливочный сыр и половину сыпа Чеддар. Перемешать до однородной текстуры. Добавить соль и сахар по вкусу. 5. Смешать рис, брокколи и соус. Перелить в керамическую форму для запекания. Посыпать тертым сыром и готовить в духовке при 190°C 35 минут. Готово! #кассероль