«ЧУЧВАРА»
⠀
Это блюдо является родственником наших пельменей и родом оно из Средней Азии. Отличия вы можете увидеть в форме и размере. Также в оригинальных рецептах зачастую их готовят из рубленного фарша, готовя их в бульоне с поджаркой из овощей, зелени.
⠀
❓Пробовали такое блюдо?
⠀
Мой муж очень оценил и мы вам всем рекомендуем к приготовлению!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Для теста:
300 гр муки
100 мл воды
0,5 ч.л соли
1 яйцо
1 ст.л растительного масла
⠀
Для начинки:
Фарш
Лук
Соль, перец по вкусу
⠀
Для супа:
1-2 луковицы
1 морковь
3 клубня картофеля
1-2 болгарских перца
2 помидора без кожицы
Соль, чёрный и красный перец, специи (куркума и паприка)
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
В течение пары минут обжарить в масле лук с морковью. Добавить к ним болгарский перец. Жарить ещё 2 минуты.
⠀
Добавить измельчённые помидоры без кожицы. Жарить ещё минуты 2.
⠀
Добавить нарезанный картофель. Залить горячей водой. Варить до готовности картофеля.
⠀
Готовим тесто. В воде взбить яйцо, соль, масло. Далее, подсыпая муку, замесить упругое тесто.
⠀
Фарш перемешать с измельченным луком. Добавить соль, перец. Ещё раз все перемешать.
⠀
Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать его на квадратики.
⠀
В центр каждого квадратика кладём фарш и лепим пельмени.
⠀
Как только картофель готов, в кипящий бульон закинуть пельмени. Варить их нужно всего несколько минут.
⠀
Готовое блюдо посыпать зеленью на ваш вкус.
⠀
Приятного аппетита❤️

Видео https://www.instagram.com/p/B_NjYiNH6WF/

#суп #супы

Оцениваем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!