ВЕНСКИЕ ВАФЛИ
⠀
❓А вы знали, что во многих странах мира разновидностей вафель существует огромное множество?
⠀
Вчера я решила приготовить именно венские, автором рецепта которых является знаменитый австрийский кондитер Йозеф Маннер. По его рецепту вафли готовят аж с конца 19 века🤩. Кстати, оригинальная начинка венских вафель - лесные орехи. Это сейчас их подают с кремом, шоколадом, ягодами и т.д.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
3 яйца
125 гр холодного молока
Щепотка соли
75 гр сахара
250 гр муки
Разрыхлитель
100 гр сливочного масла
Сахарная пудра для украшения
Мороженое
Растопленный шоколад
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Отделить желтки от белков.
⠀
В желтки добавить холодное молоко. Все взбить.
⠀
В белки добавить щепотку соли. Взбить все до пышной массы.
⠀
К белкам добавить желтки с молоком. Перемешать.
⠀
Добавить сахар и просеянную муку. Перемешать.
⠀
Добавить немного разрыхлителя и мягкое сливочное масло (оно может быть растопленным).
⠀
В разогретую вафельницу выкладывать по 2-3 столовые ложки теста. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей вафельницы. У меня они выпекались ~5 минут.
⠀
Готовые вафли украсить сахарной пудрой и шоколадом. Подавать можно с мороженым, ягодами на ваш вкус.
⠀
Приятного аппетита❤️

Видео https://www.instagram.com/p/B_DOk8ZBvf5/

#сладкаявыпечка

Оцениваем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!