Добрый вечер мои дорогие❤️
Итак, барабанная дробь...
Вот он! Наконец-то долгожданный видеорецепт самого популярного меренгового рулета🤩 Многие просили и ждали, ловите подробное видео❤️

Оочень легкий в приготовлении и оочень вкусный десерт🤤
А вам тоже он запал в душу как и мне?😍

Ингредиенты:
5 охлажденных белков
220гр. сахара
Щепотка соли
1 ч.л лимонного сока

Для крема:
Сахарная пудра - 100 гр.
250 мл 33% сливок
150 гр. творожного или сливочного сыра
Свежие ягоды для прослойки

Приготовление:
Белки с сахаром и щепоткой соли взбить до устойчивых пиков
Добавить лимонный сок.
Духовку разогреть до 140-150с (я пеку без конвекции). Выстелить противень бумагой. Выложить белковую массу, разровнять. Выпекать 35-40 минут. Готовность проверить пальцем, если трескается с хрустом, то готово.

Подготовить еще один лист бумаги.
Немного остудить корж и перевернуть его на второй лист. Снять верхний.
Так же можно перевернуть на салфетку.
Сливки, сыр и пудру отправить в чашу миксера и взбиваем начиная с маленькой скорости и постепенно увеличивая до пиков. Не перевзбейте! Взбивайте крем не более 5-8 минут, иначе он затворожится и выделит жидкость.

Сливки и сыр обязательно должны быть холодными. Не менее 3х часов простоять в холодильнике.
Смазать корж кремом, отступив от верхнего края 4-5 см. Равномерно разложить малину, банан или клубнику. Аккуратно свернуть в рулет. Убрать в холодильник на несколько часов.
Перед подачей украсить ягодами и мятой.
Приятного аппетита! 😋

Видео https://www.instagram.com/p/Bz8n1bbHHeU/

#сладкаявыпечка #меренговыйрулет

Оцениваем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!