Здравствуйте, мои дорогие❤️ Написала рецепт Азу по-татарски, которое было во вчерашнем видео😋

Ингредиенты:
Мясо (у меня говядина)
Картофель - 5 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Огурцы соленые - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Топленое масло - 70-100 г
Мясной бульон или томатная пуста разбавленная с водой - 250 мл.
Смесь перцев, соль
Зелень, чеснок

Приготовление:
Мясо нарезать продолговатыми кусочками.
Хорошенько разогреть казан и в топленом масле обжарить мясо на сильном огне, до золотистой корочки.

Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Обжариваем лук до мягкости, посолить, приправить смесью перцев и хорошенько перемешать. Налить бульон или разбавленный томат. Затем добавить рубленные томаты,
перемешать и оставить тушиться под крышкой, на медленном огне, почти до полной готовности мяса минут 40.

Соленые огурцы нарезать небольшими брусочками.
Чистим картошку, нарезаем её брусочками и обжариваем почти до полной готовности.
Переложить в казан подготовленные картошку и соленые огурцы.

Перемешать и накрыв крышкой, оставить томиться на малом огне, еще 5-10 минут.
Пока азу томится на плите, нарезаем зелень и чеснок. Готовое азу посыпаем чесноком и зеленью.
Приятного аппетита! 😋