Последствия кризиса 2022-го отразились на всех сферах российского бизнеса, в том числе индустрии общественного питания. Если год татарстанские рестораторы начали неплохо, получив картбланш в виде разрешения работать до полуночи, то в дальнейшем столкнулись с рядом новых вызовов, к которым не все оказались готовы. Как выяснило «Реальное время», единственным сегментом сферы, показавшим рост трафика, стал фастфуд. Кафе и рестораны потеряли 3% посетителей, хотя выручка увеличилась на 6% за счет роста среднего чека.