Американские материаловеды сделали древесину в двадцать три раза тверже и изготовили из нее нож, который не уступает стальным ножам и им можно с легкостью резать стейки. Для этого учёные обработали древесину кипящим щелочным раствором, а затем сжали с помощью горячего пресса. Это позволило избавиться от мягкой фракции древесины (лигнина), заполнить пустоты и скрепить соседние целлюлозные волокна водородными связями.