​​✅ОБЯЗАТЕЛЬНО К УПОТРЕБЛЕНИЮ: ГРЕЧКА

Продолжая тему зерновых, рассказываю о гречке.

⛳️ Содержит полноценный белок, который по своей ценности приближается к белку мяса. Его в гречке 13-15%, поэтому она полезна детям, спортсменам и вегетарианцам.

⛳️ Источник минералов, а именно калия, магния, фосфора, меди, марганца.

⛳️ Источник витаминов В1, В2, В3, В5, рутина. Поэтому для нервной системы настоящий One Love.

⛳️ Благодаря высокому содержанию калия и магния, она улучшает состояние сердечнососудистой системы.

⛳️ Полезна при сахарном диабете и атеросклерозе.

⛳️ Гречка — богатый источник витамина Р (рутина). Рутин необходим для эластичности сосудов. При его недостатке сосуды могут становиться хрупкими, что проявляется в легком образовании синяков (в том числе под глазами).

⛳️ Фосфор, которым богата гречка, наравне с кальцием участвует в образовании костной ткани.


🌍Зеленая или обжаренная?

Принципиальной разницы нет.

Зелёная гречка содержит на 2г больше белка, в 2 раза больше витамина В2, в 1.5 раза больше витамина В3 и в 2 раза больше меди.

В обжаренной в 1,20 раза больше марганца, в 2 раза больше витамина В1, в 1,5 раза больше витамина В6.

Обжаренная гречка не прорастает, а зелёная прорастает. Для проращивания зелёной гречки надо на 2 часа залить её водой. По истечении этого времени воду надо слить и оставить гречку при комнатной температуре на 1 сутки. После этого можно кушать.

Всем крепкого здоровья🌿