Производство продуктов питания стало одним из основным факторов загрязнения окружающей среды. По оценкам ученых, этот вид деятельности человека ответственен примерно за четверть всех выбросов парниковых газов. Например, давно обсуждается проблема выброса метана при выращивании сельскохозяйственных животных и рыбы. Считается, что около трети этого газа поступает в атмосферу в результате жизнедеятельности коров и других видов. Если добавить к этому проблемы разрушения почв, вырубки лесов и загрязнения пластиком, используемым для упаковки продуктов питания, то ситуация вырисовывается весьма серьезная. В новом выпуске подкаста о качестве жизни «Накопились токсины» мы поговорили о том, как ежедневное потребление продуктов питания человека может снизить нагрузку на окружающую среду и при этом быть полезным для его здоровья. Экспертами выпуска стали соавтор курса по бережному потреблению «Теперь Так» Мария Гельман и нутрициолог Анастасия Немцан. Послушать подкаст можно по ссылкам: Яндекс.Музыка Apple Podcasts Google Podcasts Castbox