50-60 процентов оборудования в хлебопекарной отрасли произведено на Западе. Сейчас Минпромторг совместно с отечественными крупными машиностроительными предприятиями заявили о готовности чинить технику по узлам. То есть это будет российская замена импортному оборудованию. Исполнительный директор Ассоциации пекарей и кондитеров Валентин Максимов о ситуации в отрасли. @radio_sputnik