The Dana Foundation подготовили словарь-минимум: краткие описания 150 терминов из нейронауки, без которых вы ничего не поймёте в содержательных нейросаенс текстах. С ними тоже, вероятно, понять что-то будет трудно, но уже можно пробовать.

http://www.dana.org/brainglossary/