Исследователь сознания Анил Сет составил список литературы для тех, кто хочет хоть немного разобраться в теме без каких-либо начальных знаний.

В списке много научно-популярных книг, есть даже словарь и несколько обзорных статей с описанием хитрых и запутывающих теорий сознания. Некоторые из книг переведены на русский язык.

https://neurobanter.com/2018/09/03/resources-for-newcomers-to-consciousness-science/