Начала слушать книжку Never out of Season: How Having the Food We Want When We Want It Threatens Our Food Supply and Our Future - меня всегда поражала магия, благодаря которой бананы в супермаркете есть всегда и стоят дешевле картошки. Впрочем, картошка тоже бывает хорошо уже попутешествовавшая, например, египетская. Стоит, как тамбовская. Клубника приезжает из Греции и Испании круглый год. Это очень, очень странно. Первая часть книги посвящена не логистике, а монокультуре. Несмотря на кажущееся разнообразие, мир зависит от небольшого количества видов растений. Средний американец получает больше половины калорий из кукурузы - кукурузный сироп, крахмал, мясо животных, вскормленных кукурузой. Рис обеспечивает почти четверть мировых калорий, пшеница - тоже. Автор тут справедливо вспоминает чудовищный голод в Ирландии девятнадцатого века, когда грибок убил весь урожай картофеля и заразил поля, в результатом стал минимум миллион голодных смертей и миллион уехавших из страны. Наш большой, нарядный мир не очень далек от состояния Ирландии девятнадцатого века в плане пищевой безопасности - бОльшая часть еды - это монокультуры, которые подходящий вредитель выедает за несколько сезонов. Почти все основные культуры были завезены в места своего нынешнего процветания из других далёких регионов, все представители которых являются или клонами или максимально близкородственными экземплярами. Как с ирландской картошкой получилось - это же были потомки немногочисленных клубней, которые доехали в трюме испанских кораблей из Южной Америки до Тенерифе, и смогли прижиться там. Бедные картошки, вырваные из привычного биоценоза с нужными им грибками и почвенными беспозвоночными, высаженные в чужом климате, к тому же, размножаемые для скорости только клубнями, а не семенами, что еще повышает генетическое однообразие. Поэтому перед фитофторой оказались уязвимы все посевы, они же одинаковые были. Похожий катаклизм едва не произошёл в Африке, где на посевы кассавы напал мучнистый червец, если бы настоящие учёные-герои не нашли подходящую осу-паразита для червеца и не пробили довольно рискованный проект с разбрасыванием ос с самолёта, то голод охватил бы 200 миллионов человек, и десятки миллионов умерли бы. Мы про эту кассаву ничего не знаем, а в некоторых регионах Африки это основной злак. И в семидесятых годах он едва не был уничтожен, потому что тоже не родное растение, завезённый и размножений искусственно. В общем, этот смешной отзыв на книгу кажется мне достаточно уместным: Dear Amazon, The book is definitely well written and thoroughly investigated. After reading the chapter on the greedy people who decimated Bahia's cocoa plantations and the havoc created by eco-terrorists, I could not read any further. It depressed me and scared me.