Дружеская рекомендация канала баристы - углубленные, аналитические разборы, как устроен мир, из которого мы достаем картонные стаканчики с кофейными напитками. Очень интересно! Я завязала на какое-то время с покупным кофе (латте, капучино и флэт-уайтом сразу), но само явление кажется мне ужасно интересным. Я еще помню Москву без кофеен! Разве что Кофемания была, но это не место, куда массово люди заходят за кофе перед работой. А так никто не ходил по улице со стаканом. Потом явился Старбакс и за ним Кофехуз и Школадница начали тоже стимулировать покупку кофе на вынос, потом явился модный Дабл-би с лавандовым рафом и другими квази-кофейными напитками, взорвались кофейные франшизы 99 рублей за стакан, и - вот где чудеса - в огромных ЖК кофейни начали теснить пивные. Все это также увлекательно, как борьба Просвещения против Резистенса. А вот и канал: https://t.me/baristamemoirs