В новой книжке про цикл Кребса описывается, как учёные первой половины прошлого века додумывались до своих довольно радикальных выводов о функционировании живых клеток. Одним из базовых экспериментов, например, был анализ газа, который «вдыхают» и «выдыхают» живые клетки на срезе грудного мускула голубя (отдельно от голубя): если приготовить препарат со свежим срезом, поместить его в замкнутую колбу с строго контролируемым температурным режимом, что достигается помещением всей конструкции под воду, то можно в точности узнать, сколько кислорода расходуется и сколько углекислого газа выделяется. Дьявольская мелкомоторность этого эксперимента поражает меня неимоверно - любая неряшливость в исполнении привела бы к искажению результата. Любой, кто делал лабораторные работы в рамках университетского курса механики, помнит, что выжать сходимость результатов из какого-нибудь маятника или другой простейшей штуки, не так легко. Я всегда думала, что лабораторные работы даны математикам в надзидание, чтобы мы больше уважали физфак и химфак и ценили нашу высокоабстрактную специальность. И так все, что мы знаем о мире. Знание о протоновых насосах и молекулярных роторах в мембранах митохондрий рождается в тусклых пробирках, где кусочки серого мяса чуть-чуть меняют газовый состав. www.amazon.com/Transfo…9KMPKGXK